Ароматное и вкусное блюдо
Ингредиенты
800 г телятина
2 ст.л. Топленое масло
3 шт. яблоко Кисло-сладкие
2 ч.л. Карри
4 зубчика чеснок
4 головки репчатый лук
3 ст.л. мука
1 пучок кинза
по вкусу соль
по вкусу перец
Инструкции
Лук нарезать мелкими кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать мякоть крупными кусочками. Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять немного в муке. Обжарить на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного посолить. Добавить к мясу лук и готовить 5 минут. Добавить яблоки и готовить на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15. Добавить карри, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посыпать мелко нарезанной кинзой.
