Обычно веганское тесто готовится на бананах, но это совершенно не обязательно. Можно приготовить хрустящее рассыпчатое веганское печенье с маком из минимального количества ингредиентов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука — 2 стакана.
• Коричневый сахар — 4/5 стакана.
• Масло растительное — 3/5 стакана.
• Семена мака — 4 столовые ложки.
• Горячая вода — 1/5 стакана.
• Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку смешиваем с разрыхлителем теста.
2. Добавляем коричневый сахар, перемешиваем. Если крупинки сахара крупные, то его лучше сделать помельче (например, с помощью кофемолки).
3. Влить растительное масло, перемешать всё руками. Должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто.
4. Добавляем в тесто семена мака, перемешиваем.
5. Затем добавляем горячую воду, снова всё перемешиваем — тесто становится более липким и менее рассыпчатым. Формируем из теста шар.
6. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем шар теста. Аккуратно раскатываем тесто по всей поверхности противня. Скалку можно слегка присыпать мукой, чтобы не прилипала.
7. Нарезаем пласт теста острым ножом на квадратики. И отправляем противень с печеньками в разогретую до 200 градусов С духовку на 10-15 минут.
8. Когда печенье с маком будет готово, нужно позволить ему остыть, чтобы оно затвердело. Затем можно снимать с противня.
В это печенье можно также добавить немного перемолотого миндаля, будет тоже очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
