Ингредиенты:
170 гр. пакет малинового желе
2 стакана кипятка
2 стакана кренделей (соломки)
1/4 стакана сахара
100 гр. сливочного масла
220 сливочного сыра или перетертого творога
100 гр. взбитых сливок
1/2 стакана сахара (или по вкусу)
500 гр. свежей или (замороженной малины разморозить в холодильнике)
Разогреть духовку до 180 градусов.
Соединить желе с 2 стаканами кипящей воды, перемешать и отложить, чтобы охладить до комнатной температуры.
Сложить крендели в прочный пакет с застежкой и измельчить соломку, используя скалку.
Растопить в кастрюле 100 гр. сливочного масла и добавить ¼ стакана сахара. Добавить крендели и смешать вместе.
Слегка прижать смесь кренделей в прямоугольное блюдо из термостойкого стекла и выпекать в течение 10 минут при 180, затем охладить до комнатной температуры.
В то время как корж остывает, взбить вместе сливочный сыр (творог) и 1/2 сахара на средней / низкой скорости, пока хорошо не смешано.
Далее, добавить взбитые сливки с помощью шпателя и смешать аккуратно до однородной массы.
Распределить смесь крема на охлажденный корж, распространяя крем хорошо по краям тарелки, чтобы создать уплотнение (чтобы желе не протекло на корж). Охладите 30 минут.
Выложить малину равномерно на верху крема.
Залить сверху на малину желе и поставить в холодильник, для застывания желе.
Источник рецепта: natashaskitchen. com
