Ингредиенты 2 порции
Креветки очищенные 500 г
Соус соевый 20 мл
Чеснок 2 зубчика
Масло кунжутное 50 мл
Сухари панировочные панко 50 г
Перец кайенский молотый щепотка
Сок лимонный 50 мл
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 1 л
Инструкция
15 минут
1. Замороженные креветки разморозить, немороженые взять как есть, удалить у них пищеводы, а хвостики, если они есть, оставить. Замариновать креветки в смеси кунжутного масла, соевого соуса, чеснока,лимонного сока и кайенского перца. Мариновать в течение десяти минут.
2. Разогреть в сотейнике растительное нерафинированное масло — до кипения.
3. В одну миску насыпать сухари панко, в другой слегка взбить яйцо. Креветки по очереди окунать во взбитое яйцо, обваливать в панировке панко и отправлять в кипящее масло.
4. Когда креветки приобретут в масле приятный светло-коричневый цвет, вынимать, обсушивать на салфетке и поедать. Очень хорошо с розовым вином, кстати.
