Ингредиенты
мука пшеничная 500 граммов
сок апельсиновый 250 миллилитров
ананас сушеный 1 штука
вода 80 миллилитров
масло сливочное 60 граммов
апельсин 1 штука
дрожжи
сахар
соль
Вливаем в миску воду и сок, добавляем просеянную муку таким образом, чтобы жидкость была полностью ею покрыта.
Апельсиновый хлеб с ананасами2Выкладываем в разные углы формы ½ ч. л. соли, 3 ст. л. сахара и размягченное масло. Снимаем цедру с апельсина, измельчаем и добавляем в заготовку.
Делаем в муке углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, и всыпаем 2 ч. л. быстродействующих дрожжей. Замешиваем тесто, даем ему подняться и добавляем измельченные сушеные ананасы. Еще раз вымешиваем и оставляем на расстойку.
Выкладываем тесто на противень с пергаментом. Выпекаем хлеб в разогретой до 210 градусов духовке до готовности. Вынимаем хлеб из формы и охлаждаем.
