Ингредиенты:
• 6 початков кукурузы, разрезанных пополам
• 4 столовые ложки растительного масла
• сок 1 лайма
Для смеси специй:
• 1 столовая ложка молотого чили
• 1 ½ чайной ложки молотого кумина
• ½ чайной ложки орегано
• ½ чайной ложки молотого сушеного лука
• ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ½ чайной ложки кориандра
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца чипотли или красного в хлопьях
• черный перец, по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать 2 столовыми ложками масла дно формы размером 22х32см. Обвалять каждый початок в масле и оставить в форме.
2. Смешать все необходимые специи в небольшой миске и посыпать половинки кукурузы. Сбрызнуть соком лайма.
3. Плотно накрыть форму фольгой и выпекать 15 минут.
4. Вынуть кукурузу из формы и перевернуть каждый кусочек. Сбрызнуть оставшимся маслом и посыпать специями. Вновь сбрызнуть соком лайма, накрыть фольгой и запекать 10 или более минут.
5. Подавать блюдо горячим, посыпав солью с перцем по вкусу.
Общее время приготовления: 35 минут
Количество порций: 12
Приятного аппетита!
