Чем то напоминает слоеный пирог, только вкус нежнее и готовится очень быстро.
Ингредиенты:
Яйца — 6 шт,
Мука — ~1 кг,
Вода — 0,5 стакана,
Соль — 1 ч.л. (без горки),
Сливочное масло — 250-300 г,
Сыр сулугуни — 0,5 кг.,
Молоко — 0,5 стакана,
Майонез — 2 столовые ложки
Способ приготовления:
Данное блюдо быстро готовится и особых хлопот не доставит хозяйке. 4 яйца взбиваем до образования пены. Вливаем воду, всыпаем муку и соль и замешиваем тесто.
Делим на 8 частей и оставить минут на 10. Тесто раскатываем как можно тоньше и опускаем в кипящую водуна минуту, не больше.Вынимаем шумовкой и опускаем в емкость с холодной водой. Аккуратно раскладываем в смазанную форму. Масло натираем на крупной терке прямо в форму.Укладываем так еще 3 отваренных пласта теста, не забывая посыпать каждый сливочным тертым маслом. Затем выкладываем половину сыра, и вновь чередуем пласты отварного теста с маслом. Выкладываем оставшийся сыр, накрываем последним пластом и заливаем ачму омлетом из 2-х яиц, половины стакана молока и 2 ст. ложек майонеза.
Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем 30 минут при температуре 180 С. Затем достаем ачму, разрезаем на порции и ставим еще раз в духовку на 10 минут, увеличив температуру до 220 С.
