Ингредиенты:
• 1 ½ чашки подсолнечной халвы
• 2/3 чашки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки растительного молока
• 2 чашки муки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160 градусов и застелить 1-2 противня пергаментной бумагой.
2. Смешать сахар, соль и халву в миске миксера до практически однородной массы.
3. Добавить масло, молоко и ваниль, вновь перемешать. Всыпать муку и мешать до однородности теста (но не слишком долго, иначе печенье выйдет слишком твердым).
4. Разделить тесто пополам и раскатать первую половину на посыпанной небольшим количеством муки поверхности. Нарезать на квадраты размером 5х5 и выложить на противне на расстоянии в 1-1,5см друг от друга. При помощи вилки сделать несколько проколов на печеньях, затем поместить в духовку и выпекать 10-12 минут, пока оно слегка не подрумянится по краям.
5. Вынуть из духовки и дать остыть минимум 5 минут перед подачей.
Общее время приготовления: 45 минут
Количество порций: 40-45 печений
