????на 100грамм - 131.88 ккал????Б/Ж/У - 15.54/5.58/5.06????
Ингредиенты:
Куриная печень - 700 гр.
Лук репчатый - 1,5 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соус соевый - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 5 гр.
Молотые тимьян, корица, имбирь - по вкусу
Сахарозаменитель - 1 ч.л (около 5 гр.)
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Лук режем тонкими полукольцами, чеснок измельчаем, достаем тимьян, корицу, имбирь, сахар и соевый соус.
На разогретую, чуть смазанную р/маслом сковороду выкладываем печень и слегка обжариваем, помешивая, в течение 3-4 минут. Желательно, чтобы печень на сковороде была в один слой. Если печени много, а сковорода не очень большая, то делайте два захода. Печень перекладываем в отдельную посуду. Еще раз смазываем сковороду маслом и выкладываем лук. Обжариваем, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне. Добавляем к нему чеснок, имбирь, тимьян и корицу. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Перекладываем к луку печень, добавляем соевый соус, сахар, подсаливаем, если надо и жарим до полной готовности печени еще 5-7 минут. Не забываем помешивать.
При подаче на стол посыпаем любимой зеленью. Печень получается очень мягкой, нежной, с удивительным вкусом, где отдельно не чувствуется ни чеснок, ни имбирь, ни корица, но вместе эти специи придают блюду ненавязчивый, тонкий букет.
Приятного аппетита!
