Рыба хорошо сочетается с кислыми вкусами. А что если сделать её кисло-сладко-острой? Эрин обещает, что получится очень вкусно – это её любимый рецепт. Лосось с ананасом готовится очень быстро – около 10 минут. Столько же уйдёт на подготовку продуктов и варку риса.
Лосось, запечённый с ананасами
Ингредиенты для запекания лосося с ананасами
4 филе лосося,
1 небольшой ананас,
Маринад:
1 ч.л. свежего тёртого имбиря,
2 ч.л. лимонного сока,
2 ст.л. соевого соуса,
0,25 стакана кленового сиропа
Глазурь:
0,25 стакана кленового сиропа,
0,25 ч.л. кайенского перца,
Как запечь лосося с ананасами
Смешайте ингредиенты маринада, полейте филе, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. Ананас нарежьте плоскими кусочками. Разогрейте духовку до 180ºС.
Застелите противень бумагой, филе промокните салфетками и выложите кожей вниз – её не надо удалять, она останется на бумаге. Свободные места заполните кусочками ананаса. Слегка посолите ананас и рыбу, смажьте глазурью и запекайте на верхнем уровне духовки 8-11 минут. В середине приготовления снова смажьте их глазурью.
Подавайте лосось и ананасы с варёным рисом и долькой лайма.
-
