Соленые лимоны используются в арабской кухне для приготовления блюд из птицы, рыбы, мяса, а также добавляются в супы.
Ингредиенты
12 шт. лимон
по вкусу соль
Инструкции
Залить лимоны водой и оставить на 24 часа. Слить воду, надрезать каждый лимон крестиком и положить в каждый лимон 2 ч.л. соли. Заполните пустое пространство крупной солью. Можете добавить кориандр в горошке. Сложить в банку очень плотно и убрать в тёмное место на 4 недели. Лимоны выделят свой сок, периодически аккуратно переворачивайте банку обдавая соком все лимоны. Повторяйте это каждые 5-6 дней. Перед употреблением промыть.
