Такой пирог станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда требуется быстро и вкусно что-нибудь «сварганить». Готовится он быстро, обходится недорого и выглядит красивым. А шпинат с сыром будут отличной начинкой.
слоеное тесто в рулоне
400 грамм шпината
сыр Фета
Твердый сыр
яйцо
Мак или кунжут
соль и перец
Достаньте из холодильника рулон с тестом. Пока оно размораживается, приготовьте начинку для пирога. Разморозьте шпинат (если вы его купили замороженным), отожмите лишнюю влагу и нарежьте маленькими кусочками. Этот ингредиент не только добавляет «изюминку» пирогу, полезные свойства шпината давно доказаны. Добавьте к шпинату сырое яйцо, натертый сыр и фету, мелко порезанную. Осталось только посолить и поперчить начинку по вкусу.
Разверните полностью рулон с тестом и разделите его на 5 одинаковых полос (разрезайте тесто вдоль). Предварительно раскатывать его не нужно. Равномерно выложите начинку на каждую полоску.
Теперь нужно полоски теста защепить пальцами так, чтобы в итоге получились длинные жгутики с начинкой внутри. Рекомендуется при необходимости пальцы обмакивать в муке, так будет удобнее скреплять тесто.
Застелите противень бумагой для выпекания и выложите полученные жгутики спиралью. Выкладывать нужно швом вниз, так пирог будет выглядеть гораздо лучше.
Сверху пирог требуется обмазать яичным желтком, посыпать кунжутом или маком. Теперь осталось только запечь его в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Через 20-25 минут пирог покрывается золотистой хрустящей корочкой, и тогда его можно вынимать.
Осталось немного подождать, пока готовое блюдо остынет. Можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
