Я сделала эту фотографию всего через несколько секунд после того, как я вынула рыбу из духовки . Посмотрите внимательно и вы сможете заметить , что сливки еще пузырятся . Этот лосось настолько аппетитный,что я должна поделиться с вами рецептом прямо сейчас!
Порций: 3-4
Ингредиенты
1 стакан кокосового молока
1 филе лосося
3 столовые ложки рыбного соуса
2-5 листьев каффир лайма
2 лайма
3-4 чили
Инструкция
Налейте ½ чашки кокосового молока в середину форму для выпечки . Поместите филе лосося , кожей вниз , прямо поверх кокосового молока.
Налейте 2 столовые ложки рыбного соуса поверх рыбы, и пусть он немного помаринуется в холодильнике в то время как вы готовите другие ингредиенты .
Смешайте оставшийся рыбный соус и оставшееся кокосовое молоко вместе , отложите в сторону .
Установите стойку духовки в середине духовки . Разогрейте духовку.
Отрежьте один лайм поперек на очень тонкие ломтики. Сок из другой половины выдавить ; отставить сок в сторону на потом.
Нарезать листья кафирского лайма очень тонкими полосками , отложите в сторону .
Нарежьте перец чили тонко поперек , отложите в сторону .
Когда печь готова , взять рыбу из холодильника и залить смесью соуса.
Выложите ломтики лайма поверх рыбы и посыпьте листьями лайма и чили.
Выпекать рыбу в течение 30-35 минут или просто пока она не приготовится .
Выньте рыбу из духовки. Полить столовой ложкой сока лайма. Отрегулируйте количество сока лайма по вкусу.Проверьте,не нужно ли добавить по вкусу еще рыбного соуса.
Пусть рыба остынет немного перед подачей на стол .
Если у вас есть кинза, нарезать и посыпать ее сверху на рыбу. Если нет, то не переживайте .
Подавать рыбу с рисом.
Примечания
Используйте форму для выпечки , который достаточно глубокая,и соус в ней покрывает большую часть рыбы при готовке.
