Ингредиенты:
Рис круглый отварной 2 мультистакана
4 яйца
350 г сметаны
400-500 г фарша любого
1 луковица
1 крупный помидор или 2 средних
1 ст ложка сладкой паприки
соль, специи по вкусу
1 ст ложка сливочного масла
Рис отварить до готовности (2 мультистакана круглого риса и 4 мультистакана воды в режиме Гречка, Рис, Крупа, у кого какой режим). Также можно обычным способом на плите. Затем рис переложить и дать немного остыть.
В это время в вымытую и высушенную чашу мультиварки (я готовлю в двух мультиварках) обжарить мелко нарезанный лук в режиме Жарка или Выпечка до румяной корочки, затем добавить фарш, посолить, добавить специи и продолжать обжаривать, чтобы испарялась влага. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и, когда вся влага испарится, выключить мультиварку, у кого одна мультиварка чашу промыть и высушить.
Так же можно обжаривать и на сковороде. Фаршу дать немного остыть. Яйца взбить со сметаной, добавить в яйца рис, посолить по вкусу, добавить 1 ст ложку паприки и все хорошо перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, дно и бока, выложить ровно половину риса, затем на рис выложить фарш, разровнять, а сверху выложить оставшийся рис, и также хорошо разровнять. Сверху можно посыпать любой зеленью и смазать сметаной. Включить режим Выпечка 1 час.
После сигнала, запеканку оставить в выключенной мультиварке на 15 мин, затем вынуть ее с помощью корзины пароварки. Запеканка нежная, очень вкусная!
Приятного аппетита!
