Ингредиенты:
Свёкла — 300 г
Морковь — 300 г
Цукини — 300 г
Семена льна — 75 г
Соль, перец — по вкусу
Заправка:
Оливковое масло Extra Virgin — 100 мл
Мисо-паста — 25 г
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промыть и очистить от кожуры свёклу, морковь и цукини. Тонко их нарезать или натереть на тёрке, чтобы получились тонкие нити, похожие на пасту.
2. Заправка. Смешать все ингредиенты (оливковое масло, мисо-пасту и яблочный уксус), посолить и поперчить.
3. Сервировка. Соединить в ёмкости овощи, посолить, поперчить, добавить заправку и перемешать. Украсить семенами льна.
Приятного аппетита!
