Ингредиенты:
Баклажаны 1 штука
Морковь 3 штуки
Авокадо 1 штука
Сок лимонный 2 чайные ложки
Укроп 1 пучок
Масло из виноградных косточек 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Морковь почистить и вместе с баклажаном нарезать соломкой длиной с мизинец.
2. Смазать противень маслом. Овощи необходимо выложить на него так, чтобы они не касались друг друга. Их также следует смазать маслом.
3. Поместить противень в разогретую до 250 градусов духовку на 20–30 минут в зависимости от толщины нарезанных овощей. Проверить готовность можно по мягкости баклажана и по коричневой корочке.
4. Пока овощи запекаются, готовим соус. Для него понадобится очень мягкий авокадо. Разрезать плод пополам, отделить мякоть от кожуры с помощью ложки и выложить в миску. Добавить сок лимона и растереть до получения однородной массы. Порезать укроп и вмешать в соус.
5. Подавать овощные чипсы на подносе с зелёным соусом.
Приятного аппетита!
