Ингредиенты:
Морковь молодая 2 кг
Сок апельсиновый 150 мл
Масло оливковое 75 мл
Мед 40 г
Лимонный сок 40 мл
Свежий тимьян 5 штук
Свежий имбирь 30 г
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Добавьте морковь и готовьте примерно одну минуту.
3. Опрокиньте морковь на дуршлаг, затем поместите обратно в горячую кастрюлю на несколько минут для того, чтобы она дополнительно приготовилась от тепла и пара.
4. Затем поместите на противень, полейте оливковым маслом, медом, тертым имбирем и апельсиновым соком. Все перемешайте. Сверху положите веточки тимьяна, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
5. Запекайте в течение 20–40 минут (в зависимости от ваших предпочтений, насколько мягкой или твердой вы хотите морковь).
Приятного аппетита!
