Порций: 3 или 4
Ингредиенты
400 г куриных бедер без кожи (3 средних или крупных куска , очистить / промыть в холодной воде и тонко нарезать ) .
270г Свежие листья китайской капусты (разделенные и очищенные / промытые в холодной воде ).
230г Брокколи (очистить / промыть в холодной воде , ствол обрезается и нарезать мелкими соцветиями ) .
210г Морковь (1 большая, очистить / нарезать на длинные полоски ) .
20g Красный стручковый перец (нарезать на длинные полоски ) .
600г Свежая лапша удон
Маринад (перемешивать этот соус хорошо в маленькой миске ) .
6 ст.л. соевого соуса
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка кочхучжана (корейская паста)
3 щепотки молотого черного перца
Инструкции
Подготовить ингредиенты , как указано в разделе выше
Мариновать курицу с маринаде в течение 30 минут .
Нагреть вок в течение 10 секунд на сильном огне. Добавить немного растительного масла (я использую масло из рисовых отрубей ) . Затем добавить курицу и тушить в течение 3-х до 5 минут на сильном огне. Мешайте время от времени.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте все овощи . Перемешать их хорошо. Готовьте от 3 до 5 минут .
Предварительно вскипятить воду в кастрюле (это занимает от 5 до 8 минут). Опустите свежую лапшу удон и оставьте на 3 до 5 минут . В течение этого времени размешать лапшу с помощью щипцов,чтобы избежать слипшихся участков.После истечения времени слить воду.
Добавьте лапшу удон в вок и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами в течение от 1 до 2 минут .
Подавать в горячем виде!
