Описание:
Кальмар в сладком соусе — это по-настоящему божественное блюдо. Результат приготовления превосходит все мыслимые и немыслимые ожидания, морепродукт получается мягкий и просто тает во рту. Пикантную нотку блюду придает сладкая подлива, которая становится прекрасным дополнением к любому гарниру. Такое блюдо — это сытно, необыкновенно вкусно и полезно. Рецепт приготовления кальмара в сладком соусе не вызовет затруднений ни у одной хозяйки.
Необходимые ингредиенты:
Две тушки кальмара
Головка репчатого лука
Болгарский перчик — 1 шт.
сельдерей (стебель) — 1 шт.
половинка стручка острого перца
корень имбиря
ананас (свежий) — 1 кружочек
крахмал — 5 гр.
соевый соус — 30 мл.
сахар — 30 гр.
укус — 25 мл.
томат-паста — 70 гр.
вода
рис — 100 гр.
Процесс приготовления:
Тщательно моем и чистим тушку. Сразу же после чистки морепродукта разрезаем его на кусочки.
Измельчаем чеснок и имбирь. Острый перец режем небольшими кружочками, важно, что они должны быть тонкие. Затем нарезаем оставшиеся ингредиенты.
Отвариваем рис. И подготавливаем в одном месте томатную пасту, уксус, сахар и крахмал, который уже разбавлен водой.
Готовим необходимую подливу для нашего блюда. На разогретую сковородку бросаем измельченный имбирь, чеснок и перец чили.
Тщательно смешиваем и даем потомиться одну минутку. Затем добавляем томатную пасту, соевый соус, воду, сахар, подготовленные кальмары и уксус. Тушим все это несколько минут и вливаем крахмал. Снимаем с огня.
Поскольку кальмар в сладком соусе подается с рисом, то на тарелку кладем рис и добавляем приготовленную подливу с кальмарами.
