Ингредиенты:
Черника 300 г
Сахар 100 г
Сок лимонный 2 столовые ложки
Соль щепотка
Греческий йогурт 300 г
Приготовление:
1. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините чернику, сахар, лимонный сок и соль. Доведите до кипения и варите на малом огне 10–15 минут. Процедите черничный сироп, удалив жмых. Остудите.
2. Смешайте йогурт и черничный сироп до однородности, уберите в холодильник на ночь.
3. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией.
4. Если фризера нет, сразу перелейте йогурт в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте йогурт каждые 20–30 минут до полного застывания. После того, как йогурт полностью окрепнет, взбейте его поэтапно в блендере для более податливой консистенции и подавайте как soft-serve или верните в морозилку до подачи.
Приятного аппетита!
