Овощи всегда являются самыми полезными, питательными вкусными ингредиентами к любым блюдам, а уж если в сочетании с мясными продуктами, так, наверное, и говорить не надо. Мы не случайно выбрали блюдо курица с овощами, во-первых, куриное мясо является одним из богатых витаминами продуктов, а во-вторых, курицу можно приобрести в любое время дня и ночи!
Нам понадобится:
• Куриные окорока – 2 штуки;
• Лук – 6 штук маленьких луковиц (1 большая луковица);
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Кукуруза – 1 консервированная банка;
• Зеленый горошек – 100г;
• Помидор – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Масло оливковое – 100г;
• Специи – перец черный, мука, соль.
Способ приготовления:
подберем подходящие куски курицы, лучше всего куриные окорока, промоем в проточной воде, и пока стекают, приготовим остальные требуемые для этого блюда овощи и специи.
очистим промытые куриные окорока от кожицы, поперчим и посолим их, чтобы все хорошенько впиталось. Обваляем в муке, между делом разогреем на сковородке оливковое масло, и выложим на нее куриные окорока.
прибавим огня и обжарим на нем куриные окорока, пока не они не покроются румяной корочкой, как только образуется корочка, необходимо убавить огонь и обжаривать курицу со всех сторон.
дальше понадобится морковка, лук, чеснок. Если у вас лук крупный, то его можно порезать как обычно, кубиками, а если мелкий лук, так его можно и целиком использовать, морковку нарезаем кубиками, а чеснок уже режем помельче, чем остальные ингредиенты. Складываем все это в сковороду с курицей и обжариваем минут десять.
откроем баночку с кукурузой, дадим стечь жидкости с нее и добавим вместе с зеленым горошком в сковородку к остальным готовящимся ингредиентам, соль и перец добавляем по вкусу, зальем пол стакана горячей воды, накроем крышкой и оставляем тушиться на пятнадцать минут.
порежем помидоры на средние, но тоненькие кусочки, и аккуратно выложим их на наше блюдо в сковороде, перемешивать при этом не желательно, даем потомиться всему этому столько же времени, пятнадцать минут.
если уже прошло пятнадцать минут, то можно уже выложить готовое блюдо в тарелку, а так как это горячее блюдо, самое время подавать к столу, пока не остыло.
