Подсолнечное масло - для обжарки
Соль, перец, специи - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Куриное филе - 300 г
Подсушенный батон - 15 г
Для наггетсов: Овсяные хлопья - 50 г
Для соуса: Сыр - 75 г
Сливки 20% - 250 мл
Для начала приготовим панировку. Возьмем не молодой белый батончик, и смалываем его в блендере. Затем, в эту же хлебную муку добавляем овсяные хлопушки, специи, соль , и смалываем. Кстати, вы можете даже не измельчать хлопья, корочка будет поджаристей, но так как я готовила с такой панировкой в первый раз, я решила не рисковать и все измельчила.
Принимаемся за куриную грудку. Нарезаем филе продолговатыми полосками. Немного подсаливаем. После, разбиваем в глубокой миске одно яйцо и взбалтываем его.
Настало время наладить мини производство наггетсов. Последовательность проста как 2х2. Кусочек куриного филе окунаем в яйцо, затем окутываем пеленой панировки, а дальше отправляем всю эту красоту в разогретое масло.
Теперь переходим к сливочно-сырному соусу.
Итак, берем небольшой ковшик, обдаем его холодной водой и вливаем в него 250 мл жирных сливок (достаточно 20%). Затем бросаем в сливки нарезанный на небольшие кусочки сыр и начинаем помешивать, до того момента пока сыр полностью не растворится. Не пугайтесь, если масса покажется вам слишком жидко, со временем она загустеет.
Через несколько минут на вашем столе будет стоять аппетитная мисочка куриных наггетсов и нежнейший сырный соус от которого, лично меня, нужно за уши оттаскивать.
© Юлия Васенькина
