Ингредиенты:
Мясо (баранина) — 200,
мука пшеничная — 300,
сметана — 1 столовая ложка,
чеснок — 20, соль.
Круто замешанное пресное тесто раскатать на тонкие лепешки, разрезать на полоски, а затем квадратики.
Хинкал сварить в кипящей воде.
Мясо сварить в другой кастрюле целым куском.
Хинкал вынуть и разложить по тарелкам, залить бульоном, в котором варилось мясо.
Отдельно подать мясо и толченый чеснок со сметаной или томатом.
