яйца1штука
→ или яйца перепелиные 3 штуки
горчица столовая 0.5 ч. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка
соль 1/3 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка
масло растительное 150 граммов
Целое яйцо разбить в чашку, добавить горчицу, лимонный сок, соль, сахар и растительное масло.
NB! Для приготовления оливкового майонеза заменить 1/3 масла оливковым Extra Virgin
Ножку погружного блендера опустить на дно чашки...
...и взбивать на максимальной мощности до готовности майонеза.
При необходимости добавить дополнительно лимонный сок, соль, сахар по вкусу.
Хранить в холодильнике не более суток.
Использовать для заправки салатов или в качестве самостоятельного холодного соуса.
Автор Gla_mur (Мменю)
