Вкусный торт с творожным кремом оформленный к Дню Святого Валентина.
Ингредиенты:
яйца куриные8 шт
мука пшеничная2 стак.
сахар2 стак.
+ в крем 150 г
творог300 г
сметана3 ст. л.
сливки100 мл
20%
загуститель для сливок1 шт
пачка
вишнёвый сок3 ст. л.
для пропитки
коньякпо вкусу
желе вишневое1 шт
пачка
вишня без косточек0.5 стак.
стружка кокосоваяпо вкусу
для украшения
Приготовление:
Шаг 1
Для торта выпечь 2 бисквита. Для одного нам понадобится 4 яйца, стакан муки и стакан сахара. Яйца взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза и постепенно подсыпая сахар взбивать около 7 минут. Затем понемногу всыпать муку перемешать лопаткой снизу вверх. Застелить пергаментом дно разъёмной формы(у меня 24 см), вылить тесто и пару раз крутануть форму по часовой стрелке (тогда по центру бисквита не будет купола). Выпекать 30 минут при 180 градусах.Также испечь второй бисквит. Оба бисквита остудить на решётке и разрезать каждый пополам. У нас получится 4 коржа. С помощью шаблона на двух коржах вырезать по центру сердечки.
Шаг 2
Для крема взбить в бендере творог, сметану, сливки , загуститель и сахар. Крем получится густой и мягкий – хорошо намазывается на коржи. Для пропитки коржей вишнёвый сок смешать с коньяком, пропитать первый корж, смазать его кремом, накрыть вторым коржом, снова пропитать и смазать кремом.
Шаг 3
Выложить третий корж, в котором вырезано сердце, смазать кремом, также четвёртый, тоже с сердцем. Пропитать обязательно коржи соком или сиропом.
Шаг 4
Хорошо смазать торт кремом со всех сторон, обязательно сердце по центру. Убирать торт в холодильник на один час.
Шаг 5
Пока торт будет застывать в холодильнике приготовить желе. Его нужно развести в половине жидкости указанной на упаковке, то есть если написано развести в 400 мл, взять 200 мл. Желе остудить.
Шаг 6
Вынуть торт из холодильника, в центр плотно уложить вишню, которую предварительно следует разморозить. Аккуратно залить вишню желе и снова убрать в холодильник до застывания.
Шаг 7
Торт украсить по желанию: у меня коктейльная вишня, кокосовая стружка, кондитерский бисер.
Шаг 8
Приятного чаепития с вашими любимыми!
Источник: cookorama.net
