Что нужно:
180 г размягченного сливочного масла
120 г коричневого сахара
2 яйца
2,2 стакана муки
8 ст. л. абрикосового конфитюра + немного для украшения
4 см свежего корня имбиря
Что делать:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Корень имбиря очистить и натереть на терке. Взбить в кухонном комбайне сливочное масло, сахар, яйца и муку. Продолжая взбивать, добавить конфитюр и имбирь.
Перелить смесь в мультиварку, готовить в режиме «Выпечка» 1 час 20 мин.
Готовый кекс при подаче украсить оставшимся апельсиновым конфитюром.
