Медовик, который печется классическим способом получается более сытный и слоеный, но этот вариант медовика мне очень понравился особенно тем, что не нужно долго возиться с тестом и коржами. Благодаря мультиварке процесс приготовления очень простой и приятный.
Способ приготовления:
Накладываем цветочный мед в глубокую ёмкость. В оригинале рецепта его следует растопить на водяной бане, но я решила не подвергать мед дополнительной тепловой обработке. Единственный момент , пришлось немного дольше взбивать, дабы мед полностью растворился!
Разбиваем охлажденные куриные яйца и добавляем разрыхлитель.
Кладем сметану.
Взбиваем миксером на протяжении 6-7 минут. До полного растворения меда.
Добавляем просеянную пшеничную муку и продолжаем взбивать миксером.
Получается тесто «как густая сметана».
Выкладываем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом. Включаем режим «печь» или мультиповар. Выбираем температурный режим – 180 градусов. Время устанавливаем 45 минут.
Наш румяный медовый корж испекся.
Достаем его из чаши.
Разрезаем корж на две или три части. Даем остыть.
Готовим сметанный крем: взбиваем сметану с сахаром. Перемазываем коржи.
Выкладываем на нижний корж, предварительно замоченный в горячей воде изюм. Сверху накрываем вторым коржом.
Украшаем торт черной смородиной и крошкой печенья. Приятного всем аппетита!!!
