Ингредиенты:
½ среднего размера репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 среднего размера морковь
¾ чайной ложки молотого кумина
щепотка чили (необязательно)
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
300гр маша/бобов мунг/золотистой фасоли, заранее приготовленной
¾ чашки овсяных хлопьев
масло для жарки
Приготовление:
1. Мелко нарезать лук и чеснок (или измельчить с помощью блендера), отставить в сторону.
2. Очистить и натереть морковь, отставить в сторону.
3. Обжарить луковую смесь в течение минуты в большой сковороде с добавлением небольшого количества масла.
4. Добавить специи и морковь, жарить еще 5 минут.
5. Переложить в миску.
6. Добавить оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать (приправить по вкусу солью или томатной пастой, если нужно).
7. Сформировать из массы 4-6 котлет.
8. Обжарить с обеих сторон в течение примерно 7 минут в большой сковороде.
Приятного аппетита!
