ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
3 стакана очищенных от косточек фиников
3 яйца
0,5 стакана манки
2 стакана муки
60-70 мл подсолнечного или оливкового масла
3 стакана воды
1,5 стакана сахара
2 ч.л бэкинг паудер (разрыхлитель)
1 ч.л соды
ванилин
2,5 ст.л какао
1 ч.л корицы
щепотка соли
1) Закипятить воду. Положить туда очищенные финики и соль. Добавить соду. Все вспениться (это нормально), Продолжать варить на медленном огне до размягчения фиников.
Добавить сахар, корицу, ванилин. Выключить огонь.
Если не любите кусочки фиников в пироге, то на данном этапе можно измельчить все ручным блендером в однородное пюре.
2) Добавить какао и масло. Размешать и дать минут 5-10 остыть слегка.
Вмешать яйца (остужали, именно для того, чтобы яйца не свернулись в горячей массе).
Добавлять манку и просеянную муку с разрыхлителем.
3) Выложить в смазанную форму для выпечки и выпекать в нагретой до 180 С духовке до готовности.
Проверьте середину зубочисткой. Если она выходит из пирога сухой - значит пирог готов.
Не передержите его в духовке, а то будет сухим.
Немного остудить и нарезать порционно.
Можно подать с кармельным соусом.
Приятного аппетита
