Новая вариация хумуса - на этот раз с печеными помидорами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних спелых помидора (или 3 поменьше)
400 г консервированного или отваренного нута (вес чистого гороха без жидкости)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока (или меньше, в зависимости от сладости помидоров)
2 ст.л. тахины
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. молотой зиры
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры разрезаем на 2 части поперек. Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
2. С запеченных помидоров снимаем кожицу, удаляем плодоножки и убираем семена вместе с жидкостью. Кладем в миску вместе с чесноком, нутом, оливковым маслом, зирой, тахиной. Перемалываем блендером.
3. Должна получиться практически однородная паста.
4. Солим по вкусу и при необходимости приправляем лимоном. Подаем с лавашем, свежими овощами или чипсами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
