СОХРАНИТЕ Себе на СТЕНКУ, чтобы не ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты:
- 500 гр. баранины
- 4 баклажана
- 2 луковицы
- 2 крупных помидора
- 3 болгарских перца
- 2 стол. ложка томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло для обжарки
- соль, черный и красный перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны порезать поперек на полоски, посолить, дать постоять 30 минут.
Лук мелко порезать, поджарить. Мясо порезать на мелкие кусочки, поджарить. Соединить с поджаренным луком, добавить томатную пасту, мелко порезанный чеснок и помидоры, добавить немного воды и все потушить минут 5, посолить, поперчить.
Баклажаны промыть, поджарить на растительном масле. Важно баклажаны не пережарить. Готовые баклажаны остудить. 3 поджаренные полоски баклажан выложить звездочкой. На середину выложить готовую мясную массу. Концы баклажанов перекрестить, все скрепить зубочисткой. Сверху наколоть по колечку помидора и перца.
Конвертики выложить в смазанную маслом посуду, политься соком, оставшимся от тушения мяса и жарки баклажанов.
Духовку разогреть до 180-190 градусов, конвертике запекать около 15 минут.
