ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис круглозёрный — 2,5 стакана.
Замороженные грибы — 250 г.
Слоёное тесто — 350 г.
Лук репчатый — 1 штучка.
Растительное масло (несколько столовых ложек).
Соль, специи по вкусу.
Вода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала следует отварить рис так же, как это делается в рецепте приготовления роллов. Рис нужен именно круглозёрный, поскольку он хорошо склеивается, а нам это и нужно для формирования шариков.
Отваренный рис оставляем остывать, чтобы не горячо было брать его руками.
2. Теперь очень мелко нарезаем грибы.
3. Измельчаем репчатый лук. Смешиваем лук с грибами, добавляем соль и специи. Обжариваем на растительном масле минут 5.
4. Смешать рис с грибами. Перемешиваем рис и обжаренные грибы с луком. Даём ещё немного остыть.
5. Очень тонко раскатываем слоёное тесто (толщина — 1-2 мм). Нарезаем его на полосочки, как будто это лапша.
6. Столовой ложкой берём рис с грибами, выкладываем на ладонь и обжимаем, чтобы получился шарик. Обматываем шарик несколькими полосочками теста так, чтобы между полосками проглядывала начинка. Делаем шарики таким образом, пока не закончатся ингредиенты.
7. Смазываем растительным маслом противень, выкладываем на него шарики с рисом и грибами. Также смазываем маслом каждый шарик сверху. Это удобно делать с помощью мягкой кисточки. Ставим противень в заранее разогретую до 200 градусов С духовку. Запекаем шарики до золотистого цвета (около 15 минут).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
