Ингредиенты
лук репчатый 1 штука
шампиньоны 250 граммов
масло растительное
яйцо 4 штуки
чернослив 200 граммов
огурец
грудка куриная копченая 200 граммов
майонез
Пассеруем мелко нарезанную луковицу на разогретом масле. Споласкиваем шампиньоны, снимаем пленочку со шляпок, нарезаем грибы и высыпаем жариться к луку. Солим. Жарим шампиньоны до выпаривания воды и легкого золотистого цвета.
Отвариваем яйца 7 минут, очищаем и натираем на крупной терке. Промываем чернослив, оставляем на некоторое время размокать в воде, затем мелко нарезаем. Споласкиваем 200 г огурцов, крупно натираем. Нарезаем небольшими кусочками копченую курицу.
Помещаем в миску все подготовленные продукты, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салат «Негреско» в блюдо для подачи. Приятного аппетита!
