Как правильно выбрать мясо?
При покупке мяса сначала обратите внимание на цвет продукта. Свежая говядина имеет красный цвет, баранина должна быть тёмно-красного цвета, свинина имеет розоватый оттенок, телятина всегда насыщенного розового цвета. Теперь взгляните на поверхность выбранного вами мяса. На нём не должно быть никаких ярко выраженных пятен, слизи. Дотронувшись до мяса рукой, пронаблюдайте: если вы выбрали качественное мясо, то ладонь останется сухой. Можно воспользоваться и другим методом проверки. Для этого необходимо хорошо надавить пальцем на выбранный кусок мяса. Если продукт свежий, то ямка, которая образовалась после надавливания легко выравнивается. Свежесть мяса также подтверждается наличием определённого количества жира, который должен быть равномерно размещён по поверхности кусочка, иметь белый (у баранины жир кремового цвета) цвет и не пугать покупателя запахом. Место разреза в качественном мясе должно быть практически сухим.
Выбираем сыр
При покупке сыра нужно посмотреть на края среза: они не должны расслаиваться или крошиться. Сыр имеет способность впитывать посторонние запахи, поэтому посмотрите на продукты, которые соседствуют с сыром. Сыр прекрасно сохраняется при постоянной влажности и температуре. Для его хранения правильной альтернативой станет нижняя полка в вашем холодильнике.
Какое молоко лучше?
Чем меньше срок годности, указанный на упаковке, тем продукт более полезен. Правильным решением будет остановить свой выбор на пастеризованном молоке. Молоко, срок годности которого может доходить до полугода, напичкано консервантами. А их польза стоит под очень большим вопросом.
Зерно к зерну
Если вы преобретаете консервированные горошек или кукурузу, обратите внимание на следующее. Отдавайте предпочтение стеклянной таре, в которой видны сами зёрна и рассол. В составе продукта должны быть вода, сахар, сам продукт и никаких консервантов. Внимательно прочитайте дату изготовления. Она должна быть нанесена на крышке несмывающейся краской.
Выбираем макароны отличного качества
Настоящие макароны производятся только из пшеницы твёрдых сортов. Поэтому внимательно изучайте упаковку. В составе качественного продукта должны быть мука, вода, иногда яйца. Посмотрите на внешний вид макарон. Добросовестные производители выпускают свой продукт в прозрачной упаковке. Через неё макароны хорошо просматриваются и покупатель без особых усилий делает свой выбор. Но если вам предлагают макароны в непрозрачной упаковке, то, наверное, лучше от них отказаться.
Её величество рыба
Замороженная, охлаждённая или свежая рыба? Лучше всего покупать свежую рыбу. Она выигрывает по аромату, качеству и вкусу. Если вы остановили свой выбор на замороженной рыбе, то следите за правильностью хранения. Такая рыба не должна замораживаться несколько раз. Это лишит её большого количества полезных веществ и скажется на цвете продукта. Рыба приобретает неприятный желтоватый оттенок. Её лучше не покупать.
