Чак-чак - это традиционный десерт татарской кухни. Это блюдо готовится из теста с добавлением меда и орехов. Отличается чак-чак только формой - тесто готовят в виде шариков или лапши.
Попробуй!
Тебе понадобится:
яйца куриные - 2 шт
мука
мед - 0,5 ст
сахар - 0,5 ст
масло растительное
грецкие орехи
соль
Как приготовить:
Взбей яйца с щепоткой соли. Добавь муки, столько, чтобы тесто при отлипало от рук.
Замеси тесто для чак-чака, как пельменное, не слишком крутое. Накрой его салфеткой и дай отдохнуть 20-30 минут.
Отрежь или отщипни от теста кусочек и скатай его руками в тонкие жгутики. Нарежь полученные жгуты на мелкие кусочки произвольной формы.
Опусти нарезанные кусочки теста в кипящее масло небольшими порциями и жарь до золотистого цвета. Вынь обжаренные шарики на бумажную салфетку или сложи в сито, для стекания лишнего жира.
Соедини в кастрюле мед с сахаром, перемешай и поставь на медленный огонь, вари смесь до полного растворения сахара.
Выложи готовые кусочки теста в глубокую миску и сразу залей горячим сиропом, быстро и тщательно перемешай лопаткой или большой ложкой, пока медовый сироп не загустел.
Смочи руки водой и выложи чак чак на блюдо, придав ему нужную форму. Укрась десерт измельченными орехами и подавай.
ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
