Ингредиенты:
1. зеленый лук (700 г)
2.соевый соус (1/2 стакана)
3. сахар (1 столовая ложка)
4. кунжут (1 столовая ложка)
5. измельченный чеснок (1 столовая ложка)
6. измельченный имбирь (1 чайная ложка)
7. вода (250 мл)
8. рисовая мука (2 столовые ложки)
9. кочукару (1/2 стакана)
Приготовление:
Удалите поврежденные части лука и хорошенько промойте его. Вылейте сверху соевый соус, а затем аккуратно перемешайте лук рукой. Оставьте лук в миске на 20 мин, периодически мешая рукой.
В чистой миске смешайте муку и воду, а далее перемешайте содержимое миски. На среднем огне доведите до кипения эту смесь. Выключите огонь через некоторое время и оставьте остывать. Выньте лук из миски с соусом и оставьте в другой миске.
Сделайте острую пасту, смешав в миске с соевым соусом остывшую смесь, кочукару, сахар, кунжут, чеснок и имбирь. Верните зеленый лук в миску с соевым соусом и хорошенько все перемешайте. Переложив в удобную для вас тару лук, оставьте его на 2 суток в комнате, а затем переставьте в холодильник.
