Рецепт:
300 гр фарша (взяла говядина+баранина)
1/3 стакана круглозерного риса (рис варить предварительно 5 минут)
3 столовых ложки пшеничного талкана(можно заменить сухарями или вымоченным в молоке хлебом)
2 яйца
2 средних луковицы
Морковь
Пекинская капуста(!)
Специи: соль, приправа для фарша
Приготовление:
Залить талкан водой чтобы получилась кашица,добавить яйца,натереть лук на тёрке,всё тщательно перемешать. К массе добавить фарш и отваренный рис.Приправить специями!
Полученную массу завернуть в листья пекинской капусты!
в мультю налить 2 ст ложки растительного масла(я люблю оливковое) выложить голубцы равномерно по дну(у меня получается в 2 ряда),сверху посыпать морковью(можно предварительно обжарить) всё залить бульоном или стаканом(200г) воды.И режим тушение на 2-2,5 часа!Получаются изумительно нежные мягкие голубчики!Капуста просто тает во рту
Гульназ Мухаметзянова
