ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.
Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими кубиками.
Установите режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и обжарьте лук, затем морковь.
Теперь добавьте измельченные огурцы и вареное мясо, которое следует предварительно нарезать кубиками.
После чего добавьте томатную пасту и готовьте до сигнала. При желании можно добавить в чашу рассол от огурцов (не более 100 мл).
Выключите мультиварку и залейте продукты бульоном, добавьте картофель и перловку.
Тщательно перемешайте суп и закройте крышку.
Установите для рассольника с перловкой режим «Тушение» на 40-50 мин.
Чтобы разнообразить рассольник с перловкой из мультиварки можно использовать куриное мясо, с которым бульон получается прозрачным и очень вкусным. По традиционному рецепту в рассольник добавляют почки, грибы, рис и даже капусту. Просто со временем рецепт был немного изменен и дополнен любимыми продуктами.
Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
