Ингредиенты:
2 стакана муки(сначала промерять, потом отмерять❗️)
0,5 стакана молока
100гр сливочного масла(комнатной t)
2яйца
Щепотка ванилина(я взяла ванильного сахара на глаз)
1ч.л. Разрыхлителя
1 стакан сахара(это для сладкоежек, при желании можно смело уменьшить)
Используем ингредиенты комнатной температуры✔️
Перетираем яйца с сахаром и сливочным маслом, добавляем молоко, перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, ванилин и разрыхлитель.
Взбиваем все вместе миксером до однородности(муку всыпаем постепенно).
Выпекать при 180'с примерно 25-30 минут, но все же ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
В половину теста я добавила жареный фундук(кексы слева, в виде розочек), а остальные покрыла ганашем из темного шоколада.
Ганаш: 1 часть, темного шоколада, 1 часть жирных сливок(33%), 10% сливочного масла. Сначала растапливаем на водяной бане(либо импульсами в микроволновке) шоколад со сливками, помешивая и доводя до однородности. Затем в ещё горячую массу добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Даем чуть остыть и можно использовать.
P.S. Выходит 12 стандартных кексов. И ещё, остывшие кексы(ещё не украшенные) можно на несколько часов(или на ночь) убрать в холодильник, накрыв пищевой плёнкой, либо в пакете. Они станут ещё нежнее:)
-
