Ингредиенты:
400 г творога
2 стакана сахара
1 стакан варенья
1 стакан муки
100 г сливочного масла
2 яйца
4 ст. л. желатина
1 ч. л. разрыхлителя
любые фрукты по вкусу
ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Миксером взбиваем яйца в густую пену, после чего постепенно всыпаем стакан сахара.
Маленькими порциями добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Смешиваем тесто до однородного состояния.
Выливаем его в форму, предварительно застеленную бумагой для выпекания.
Поверхность теста разравниваем и выпекаем в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов.
Размачиваем 2 ст. л. желатина в небольшом количестве теплой воды.
Взбиваем в блендере творог с неполным стаканом сахара.
Добавляем к нему ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
Продолжаем приготовление кремообразной творожной массы до состояния однородности.
Желатин ставим на слабый огонь и прогреваем до полного растворения при непрерывном помешивании.
Вливаем желатин в кремовую творожную массу и тщательно перемешиваем.
Оставшиеся 2 ст. л. желатина опять замачиваем в воде. После чего прогреваем его на очень слабом огне до растворения, продолжая помешивать.
Выливаем желатин в варенье и размешиваем до однородного состояния.
Фрукты вымываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Испеченный корж вынимаем из духового шкафа и даем ему остыть. Из формы вынимать его не нужно.
Выливаем на поверхность коржа творожную массу и аккуратно ровняем ее.
Выкладываем на творожный крем фрукты и заливаем их желе из ягод.
Оставляем ненадолго, затем вынимаем из формы и помещаем в холодильник до полного застывания желе.
