На 8 котлет:
Продукты
Фарш мясной (свинина + говядина) - 400 г
Капуста - 195 г
Яйца - 2 шт.
Белый хлеб черствый - 60 г
Лук - 1/2 шт.
Зелень укропа - 1 ст. л.
Вода - 40 мл
Соль - по вкусу
Томатный соус:
Помидор - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 2 мст
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло или маргарин - для обжарки
Приготовление
В кухонном комбайне или блендере измельчить капусту, лук, хлеб.
Добавить к фаршу. Перемешать. Вбить яйца. Перемешать. Добавить воду, укроп. Посолить. Всё тщательно перемешать.
В чашу мультиварки положить сливочное масло или маргарин.
На смартфоне при помощи приложения R4S выбрать "Быстрый старт" - "Жарка" - "Мясо" - 160*С - 45 минут.
Мокрыми руками сформовать из фарша котлеты и положить в разогретое масло. Обжаривать до зарумянивания с каждой стороны по 3 - 4 минуты. Первую партию котлет выложить на тарелку. Последнюю обжарить с одной стороны, перевернув на другую, доставать из чаши не нужно. После переворачивания программу отключить через пару минут.
Вся обжарка у меня заняла 17 минут.
Сделать соус, измельчив помидор в кухонном комбайне. Добавить остальные ингредиенты, смешав в однородную массу.
Доложить в чашу обжаренные котлеты из тарелки. Залить всё соусом.
При помощи приложения R4S установить на смартфоне программу "Тушение" - "Мясо" - 30 мин.
Подавать котлеты, обильно полив томатным соусом.
