Ингредиенты:
* 50 г сливочного масла (или маргарина)
* 1 яйцо
* 3 ст.л. холодной воды
* 200 г муки
* 0.5 ч.л. соли
начинка:
* 300 г куриного филе
* 400 г грибов
* 100 г лука
* соль
* растительное масло
заливка:
* 200 мл сливок (20-33%)
* 150 г сыра
* 2 яйца
* 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
* соль
Рецепт приготовления
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Жарить 10 минут. Остудить.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить. Дно и стенки кастрюльки смазать маслом, выложить тесто (тонким слоем), сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку. На режиме Выпечка в два захода - 65 мин и потом сразу ещё 20 минут. Дать остыть и можно доставть, верх соответственно должен остаться верхом) Вкусно необыкновенно!!!)
Катерина Шутова
