Ингредиенты:
1/4 чашки растительного молока (миндального или соевого)
1 ч. л. белого уксуса
3/4 чашки муки
1 ч. л. молотого сушеного чеснока
1 кочан цветной капусты
1 чашка острого соуса из красного перца
4 ст. л. маргарина
1/2 ч. л. белого уксуса
1/4 ч. л. морской соли
Приготовление:
Разогреть духовку до 230 градусов. Застелить два противня пергаментной бумагой или фольгой (смазанной маслом) и отставить в сторону.
В небольшой миске или кружке смешать молоко и уксус. Оставить на 5 минут. Затем добавить муку и чеснок, тщательно перемешать. Окунуть каждый кусочек цветной капусты в полученную смесь и выложить на противень, сохраняя между ними некоторое расстояние. Запекать 20–25 минут. Пока капуста в духовке, смешать острый соус, масло, уксус и соль в небольшом сотейнике и довести до легкого кипения. Снять с огня и отставить в сторону.
Вынуть капусту из духовки и полить горячим соусом. Затем поместить обратно в духовку и запекать еще 6–8 минут.
Подавать лучше всего с сельдереем, морковью и cырным соусом.
Приятного аппетита!
