Ингредиенты:
- 500 г молодого картофеля;
- 500 г куриного филе;
- 3 крупных зубчика чеснока;
- 200 мл сливок 10% жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 150-200 г твердого сыра;
- 20 г сливочного масла;
- щепотка мускатного ореха;
- ½ ч.л. черного молотого перца.
- соль.
Приготовление
Чистим картофель. Затем картофелины как следует вымыть холодной водой.
Куриное филе вымыть, как следует обсушить и нарезать тонкими полосочками (как на бефстроганов).
Зубчики чеснока очистить, ополоснуть и мелко порубить.
В большой миске взбить венчиком яйцо со сливками. Добавить мускатный орех, рубленый чеснок, поперчить и посолить по вкусу.
Еще раз хорошенько взбить венчиком.
Натереть на крупной терке сыр.
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом.
Уложить в чашу ряд нарезанного кружочками картофеля.
Сверху выложить второй слой запеканки из молодого картофеля - куриное филе, слегка поперчить и посолить.
Полить 3 столовыми ложками взбитых с яйцом сливок.
Посыпать сыром.
На сыр уложить слой картофеля, но уже внахлест.
Далее выложить курочку, полить соусом и снова посыпать тертым сыром. Так повторять до тех пор, пока все подготовленные продукты не будут выложены в чашу.
Крышку мультиварки закрыть. Клапан выхода пара установить в положение «Открыт».
Выбрать режим «Курица» и выставить таймер на 20 минут. Готовить до окончания времени приготовления.
Готовую запеканку из молодого картофеля и курицы оставить в мультиварке-скороварке на 15 минут, после чего открыть крышку.
Украсить
Запеканку аккуратно вынуть на большое блюдо и разделить на порции. Подавать, украсив красиво нарезанными перьями зеленого лука, листиками петрушки и капельками томатного соуса или домашнего кетчупа.
Вместо курочки можно взять свиное филе, при этом время приготовления увеличится на 5 минут.
