Ингредиенты для рецепта:
ТЕСТО:
6 яиц
стакан сахара
стакан молотых любых орехов
ложка сливочного масла
3 ст. ложки сухарей панировочных
КРЕМ:
2 яйца
250 гр сливочного масла
8 столовых ложек какао
1/2 стакана сахара
стакан рома или аромат ромовый
Орехово-ромовый торт с кремом - Как приготовить:
Тесто : яйца ошпарить кипятком. Желтки отделить от белков, растереть их с сахаром в белую массу, добавить орехи, 2 столовые ложки сухарей панировочных и тщательно перемешать. Из белков взбить тугую пену и постепенно добавлять в массу ореховую. Переложить тесто в смазанную маслом и посыпанной остальными сухарями панировочными, тортовницу диаметром 25 см. Выпекать 45 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры. 180-200°C. Вынуть тесто из формы, остудить. Пирог разрезать острым ножом на два равных круга.
Крем: яйца взбить с сахаром на пару, пока масса не станет белой. Слегка остудить. Постоянно перемешивая, постепенно добавить сливочное масло. В конце всыпать какао и влить ром. Кружок теста смазать кремом, накрыть вторым. Слегка прижать. Оставшимся кремом смазать верх и бока торта. Украсить различными орехами.
