Рагу представляет собой блюдо, что-то среднее между первым и вторым. Рагу является весьма сытным блюдом, способным восстановить силы и утолить голод. Предлагаем приготовить рагу, основными ингредиентами которого будут картофель и грибы. На его приготовление уйдет немало времени, но в результате Вы получите удивительно вкусное и сытное блюдо, которое следует подавать сразу после приготовления в горячем виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Оливковое масло 1 ст. л.
2. Чеснок 6 зубцов
3. Соль 1/2 ч. л.
4. Красный перец в хлопьях 1-2 щепотка
5. Черный перец 1/4 ч. л.
6. Копченая паприка 1/4 ч. л.
7. Картофель 6 шт.
8. Растительное масло 1 ч. л.
9. Шампиньоны 4-5 шт.
10. Репчатый лук 1 шт.
11. Красный болгарский перец 1 шт.
12. Оливковое масло 2 ст. л.
13. Мука 2 ст. л.
14. Миндальное молоко 4 чашки
15. Соль 1/4 ч. л.
16. Черный перец по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество персон: 6
Выход блюда: 2400 г
Приготовление
Шаг 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать столовую ложку масла, чеснок, соль, красный перец, черный перец, копченую паприку и картофель в миске. Распределить по противню картофельную смесь в один слой. Запекать 30 минут, изредка помешивая.
Шаг 2
Смешать в той же миске чайную ложку масла, грибы, лук и болгарский перец. Переложить готовый картофель в миску к грибами и перемешать. Переложить содержимое миски обратно на противень и запекать 20 минут, помешав раз в процессе запекания.
Шаг 3
Разогреть в крупной кастрюле масло и муку на огне чуть слабее среднего. Готовить, помешивая, примерно 2-3 минуты. Увеличить пламя до среднего и влить 2 чашки молока. Готовить около 10 минут, регулярно помешивая.
Шаг 4
Добавить последнюю порцию молока и продолжать готовить еще 10 минут. Вынуть печеные овощи из духовки и добавить в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой, снизить пламя и тушить 10 минут, регулярно помешивая. Подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!
