В Индии этот сыр является основой множества всевозможных блюд. Как приготовить панир
Нам понадобится:
1л. молока;
150мл кефира.
Способ приготовления:
Молоко выливается в толстостенную кастрюлю и ставится на плиту. Как только молоко закипает, в него добавляют кефир тонкой струей и постоянно перемешивается. Через несколько минут происходит отделение творога от сыворотки и его всплытие на поверхность.
Далее вы берете марлю, с помощью которой процеживаете содержимое кастрюльки. Таким образом, творог отделяется от сыворотки.
Марля с творогом плотно завязывается и кладется под какой-нибудь пресс. Можно в качестве него использовать наполненную водой кастрюлю. Как только пройдет несколько часов, частички творога соединятся в единое целое, после чего будет готов сам сыр «Панир».
ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
