Ингредиенты:
600 г тыквы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л.+1 ст.л. меда (или заменить на сироп)
1 ч.л. кунжута
сок ½ лимона
2 ст.л. горчицы с цельными зернами
150 г шпината
горсть орехов — кедровых или арахиса
Приготовление:
1) Тыкву нарезать кусками, в миске смешать с оливковым маслом, 2 ст.л. меда, приправить солью и перцем.
2) Запекать в духовке 25 минут при 220С. Посыпать кунжутом и отправить еще на 5 минут в духовку. Достать и остудить.
3) Сок лимона смешать с оливковым маслом, горчицей и 1 ст.л. меда (сиропа), приправить солью и перцем. Тыкву, листья шпината и орехи положить в миску и заправить горчичной смесью.
Приятного аппетита!
