Ингредиенты:
- 2 кальмара (около 450 г.) очистить и нарезать
- 1 небольшая морковь, тонко нарезать- 1 средняя луковица, нарезать
- 1-2 ст. л. масла виноградных косточек
- 2 ст. л. пасты кочуджан
- 1 ½ ст. л. хлопьев чили
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- черный перец
- ½ ст. л. кунжутного масла
- 1 зеленый лук, нарезать
- 1 ст. л. жаренного кунжута
Способ приготовления:
1. Чистим, нарезаем кальмаров.
2. В миске для смешивания объединяем вместе пасту кочуджан, хлопья чили, соевый соус, сахар, чеснок, черный перец и кунжутное масло, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем кусочки кальмаров и перемешиваем. Откладываем в сторону.
4. Нагреваем масло в сковороде на среднем-сильном огне. Добавьте лук и морковь, обжариваем приблизительно 2-3 минуты. Добавляем смесь с кусочками кальмаров в сковороду и обжариваем при постоянном помешивании до готовности кальмаров, около 2-3 минут (не пережарьте кальмаров, чтобы они не получились жесткими).
5. Снимаем сковороду с огня и посыпаем зеленым луком и кунжутом. Подаём в горячем виде с рисом.
