Ингредиенты:
- 100 г. тунца сашими
- 100 г. лосося сашими
- 5 ст. л. соевого соуса
- 4 ст. л. мирина
- 2 яичных желтка
- 1 ст. л. кунжутного масла
- рис для суши
- морские водоросли (например, нори или вакамэ), нарезать на тонкие полоски
- зеленый лук (для украшения), мелко нарезать
Способ приготовления:
1. В кастрюлю вливаем соевый соус и сакэ, доводим до кипения и снимаем с огня, даём полностью остыть. Смешиваем с яичным желтком и с небольшим количеством кунжутного масла. Маринуем в этой смеси кусочки рыбы сашими, ставим в холодильник на пол часа.
2. Отвариваем рис до готовности.
3. Выкладываем рис в миску, сверху кладём водоросли, затем выкладываем маринованные сашими в виде лепестков цветка и сверху посыпаем небольшим количеством зелёного лука. Приятного аппетита!
